Açma Tarifi, Kolay Açma Tarifi, Açma Nasıl Yapılır?

Açma Tarifi, Kolay Açma Tarifi, Açma Nasıl Yapılır?

Açma Tarifi

 

Mis gibi kokusuyla bizi pastane ve fırınlara çeken, iştahımızı kabartan açmalara kimse dayanamaz. Hele işe erken gidiyorsak, sabah kahvaltısı niyetine çayın yanında lezzetli mi lezzetli poğaça ve açmaları yeriz. Herkesin çok sevdiği açmayı sizde evde yapabilirsiniz. Açma yapmak çok kolay sadece mayalanmayı bekliyorsunuz. Bugün sade açma tarifini paylaşacağım. Ama isterseniz peynirli, isterseniz zeytinli ya da kıymalı açmalar yapabilirsiniz. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebileceğiniz açmaların olmazsa olmazı ise çörek otu… Açma hamurunun yumuşak olmasına özellikle dikkat edin. Aksi takdirde hamurunuz ve nihayetinde açmanız yumuşak olmayacaktır. Bir de açmayı yaparken, çok istemesek de yağı biraz fazla kullanmak gerekiyor.

 

Malzemeler:

  • 600 gr un (5 su bardağı)
  • 1 Su bardağı ılık su
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çorba kaşığı toz şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 Çorba kaşığı instant maya
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 2 Çorba kaşığı margarin
  • Çörekotu

 

Hazırlanışı:

  • Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
  • Toz şekeri, tuzu, ayçiçeği yağını, yoğurdu ve 1 yumurtanın akını unun ortasına koyun.
  • Ilık su içinde erittiğiniz mayayı da ekleyin.
  • Malzemelerin hepsi özleşip dek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp bastırın.
  • Yaklaşık elinizin büyüklüğünde yuvarlak elde edin.
  • Yuvarlak hamurun içine bir miktar margarin koyun ve yağ dışarı taşmayacak şekilde sarın.
  • İki elinizin arasında uzunlamasına yuvarlayarak (yılan şeklinde) bir karış uzunluğunda açın.
  • Hamura düğüm atar gibi şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana dek pişirip servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.