Anadolu Bulgur Pilavı Tarifi, Anadolu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Anadolu Bulgur Pilavı Tarifi, Anadolu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Anadolu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Bulgur Ortadoğu ile yurdumuzun özellikle doğu ve güneyinde oldukça fazla tüketilen bir yiyecektir. Gerçekten de bulgur, tahıl grubundan, buğdaydan yapılan geleneksel bir Anadolu yiyeceğidir. Bulgur önemli ve sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Bulgur, almamız gereken günlük lif miktarını karşılayabilir ve bağışıklık sistemimizi de güçlendirir. Bu nedenle beslenme piramidinin tabanında yer alır. Anadolu bulgur pilavı sağlıklı beslenmek isteyenler için lezzetli bir alternatiftir. İçine eklenen nohut ve mercimek, pilavınızı bambaşka bir noktaya taşıyacaktır. Anadolu bulgur pilavı o kadar lezzetli ve doyurucu ki ana yemek olmadan, ana yemek niyetine tek başına bile yenebilir. Gerçi bulgur pilavının her türlüsü lezzetlidir ama bu başka… Yanına bol sarımsaklı bir cacık yapmanız yeterli olacaktır.

 

Malzemeler:

  • 2 Su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 Su bardağı su veya et suyu
  • 1 Adet soğan
  • 1 Adet domates
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1 Çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 Çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 Demet taze nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber

 

Hazırlanışı:

  • Soğanı ince ince doğrayıp yağda 2-3 dakika pembeleştirin.
  • Domatesi küçük küçük doğrayıp soğana ekleyin.
  • 1-2 dakika daha kavurup 3 su bardağı su veya et suyunu ilave edin.
  • Karışım kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış bulgur, tuz ve biberi ekleyip ateşi kısın.
  • Suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kaynatın.
  • Ocaktan almadan 5 dakika önce haşlanmış mercimek ve nohudu (Nohut yerine kuru fasulye de kullanabilirsiniz.) ilave edin.
  • Pilav tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Yarım saat dinlendirip ince doğranmış taze naneyi ekleyerek servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.