Ançüez Sos Nasıl Yapılır, Ançüez Sos Tarifi

Ançüez Sos Nasıl Yapılır, Ançüez Sos Tarifi

Ançüez Sos Nasıl Yapılır?

 

Ançüez sardalya balığı veya hamsi balığından yapılan bir balık ezmesidir. İtalyan mutfağı kökenli olup hamsi veya sardalyanın kavanozlarda tuzlanarak saklanması ile elde edilir. Ançüez; genel olarak salata ve pizzalarda kullanılır ya da sandviç hazırlanabilir. Bunun dışında ezmesi, salçası ve sosu da yapılır. Yemeklerde kullanılacağı zaman suyun altına tutulup tuzundan arındırmak gerekir.

 

Malzemeler: 

  • 900 ml Beşamel sos
  • 3-4 Yemek kaşığı ançüez esansı (veya 2 çorba kaşığı ançüez ezmesi)
  • 50 gr Yağ
  • 100 ml Krema
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Toz kırmızıbiber
  • Tuz

 

Hazırlanışı:

  • Sıcak beşamel sosa ançüez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın.
  • Yağı ve kremayı ilave edip karıştırın.
  • Tuz ve karabiberini kontrol edin.
  • Biraz toz kırmızıbiber katarak sosu tamamlayın.
  • İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
  • Sosunuz hazır.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.