Ayva Tatlısı Tarifi, Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ayva Tatlısı Tarifi, Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva, herkesin sonbahar ve özellikle kış aylarında tükettiği meyvedir. Ayvayı reçel ya da komposto ya da et yemeklerinde ya da tatlı olarak tüketebilirsiniz.

Ülkemizde ayvanın özelikle tatlı olarak tüketilmesi çok yaygındır. Ayva tatlısı oldukça hafif ve leziz bir tatlıdır. Sizi bilmem ama  “Ayva tatlısı” denilince benim aklıma ilk gelen şey rengidir. Sonra yumuşacık dokusu, cevizleri ve üstüne konulan kaymak aklıma gelir.

Hazır olarak da satılan ayva tatlısını evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Ayva tatlısını hem çok kısa sürede hem de çok kolayca yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolaydır ama rengi tutturmak genellikle zordur. Üstelik her mutfakta bulunan malzemelerle yapılan ve malzemeleri çok da ekonomik olan bir tatlıdır.

 

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy ayva
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı ılık su
  • 6-7 adet karanfil
  • 1 çubuk tarçın

Servis için:

  • Kaymak
  • Ceviz ya da çekilmiş Antep fıstığı

 

Hazırlanışı:

  • Ayvaları yıkayıp soyun ama kabuklarını kesinlikle atmayın.
  • Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini (çekirdeklerini atmayın) ve çekirdek yuvalarını ayıklayın.
  • Ayırdığınız ayva kabuklarını geniş bir tencerenin dibine yayın.
  • Üzerine ayvaları çekirdek yuvaları yukarı bakacak şekilde dizin.
  • Üzerine şekeri gezdirip suyunu ekleyin.
  • Ayvaların çekirdeklerini, çubuk tarçın ve karanfili ekleyip kapağını kapatın.
  • Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra çubuk tarçını çıkarıp pişirmeye devam edin.
  • Ocağın altını kısıp ayvalar yumuşayıncaya ve rengini alana kadar pişirin.
  • Arada şerbetinden kaşıkla alıp (renginin her yerinde aynı olması için) üzerine gezdirin.
  • Suyu koyulaşıp reçel kıvamına geldiğinde ateşten alın.
  • Soğuyunca ortasına bir parça ceviz ya da Antep fıstığı ve ardından da kaymak koyun.
  • Dilerseniz üzerine şerbetinden gezdirin.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.