Balık Sarması Nasıl Yapılır, Pratik Balık Sarması Tarifi

Balık Sarması Nasıl Yapılır, Pratik Balık Sarması Tarifi

Balık Sarması Nasıl Yapılır?

 

Deniz ürünleriyle aram her zaman iyi olmuştur. Tüm balık cinslerini de severek yerim özellikle; vaktinde hamsi, istavrit gibi küçük balıklarla levrek, mezgit, dil, lüfer gibi büyük balıklar favorimdir. Gerçi hamsi tava ile dil balığı her zaman ilk tercihim olur. Bizim evde bu balıklar, farklı farklı şekillerde hazırlanır. Örneğin buğulama, kızartma, ızgara… Bugün sizlere Türk mutfağının klasik yemeklerinden esinlenilmiş balık sarma tarifi vereceğim. Fırında pişireceğimiz için son derece hafif olacak ve üzerine dökmek için hazırlayacağımız sosla müthiş bir lezzete ulaşacak.

 

Malzemeler:

  • 8 Parça beyaz etli balık filetosu
  • 3 Dilim ekmek içi
  • 1 Adet limon
  • 5-6 Dal dereotu
  • 50 gr Krem peynir
  • 1 Adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için;

  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 1 Çorba kaşığı un
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Çay bardağı beyaz şarap
  • Tuz
  • Karabiber

 

Hazırlanışı:

  • Balık filetolarını bir tepsiye açın.
  • Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
  • Dereotunu ayıklayıp doğrayın.
  • Geniş bir kaba ekmek içini ufalayın.
  • Limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, çırpılmış yumurta, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
  • Balık rulolarını yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Sos için; tereyağını tavada eritip unu ekleyerek pembeleştirin.
  • Süt ve şarabı ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın.
  • Tuz ve karabiber ekleyip sıcak olarak balıkların üzerine dökün.
  • Dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.