Barselona(Barcelona) Usulü Omlet Tarifi, Barselona Usulü Omlet Nasıl Yapılır?

Barselona(Barcelona) Usulü Omlet Tarifi, Barselona Usulü Omlet Nasıl Yapılır?

Barselona(Barcelona) Usulü Omlet Tarifi

 

Omlet; yumurtaların çırpılıp tavada sıvı yağ, tereyağı ya da margarinle pişirilmesiyle yapılır. Peynir, salam, sucuk ya da çeşitli sebzelerin eklenmesiyle de bambaşka lezzetlere ulaşan kahvaltıların vazgeçilmezidir. Omlet İspanya’dan ve Amerika’ya kadar dünyanın pek çok yerinde sevilerek tüketilen bir tür yiyecektir.

Barselona(Barcelona) usulü omlet ya da meşhur İspanyol omleti ya da “Tortilla de Patata”, patatesle yapılan bir omlettir. Yani bildiğiniz patatesli yumurta! İspanyol mutfağında biraz malzeme eklemişler, biraz pişirme şekli değişmiş ama mantığı aynı. Aman ben bildiğimden şaşmam demeyin farklı bir lezzeti olan bu tarifi deneyin. Yapacağınız şey patatesler ince ince ve halkalar halinde dilimlemek, bolca patates kullanmak.

 

Malzemeler: 

  • 3 adet patates
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 adet yumurta
  • 2-3 dal taze yeşil soğanın sapları

 

Hazırlanışı:

  • Patatesleri soyup halka halka ince dilimler halinde doğrayın.
  • Bir tencereye soğuk su koyup tuz ve patatesleri ekleyin.
  • Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin.
  • Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
  • Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları kavurup patatesleri ilave edin.
  • Patatesler pembeleşinceye kadar orta ateşte 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
  • Patatesleri kavururken devamlı karıştırın.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın.
  • Bir kabın içinde yumurtaları çırpın.
  • Kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın.
  • Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patatesleri ve yumurtaları tavaya dökün.
  • Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin.
  • Ateşten alın, omleti dilimleyin.
  • Taze yeşil soğanın sapları ile süsleyip servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.