Biberli Sos Tarifi, Biberli Sos Nasıl Yapılır?

Biberli Sos Tarifi, Biberli Sos Nasıl Yapılır?

Biberli Sos Tarifi

 

Biberli sos yapımı oldukça pratiktir. Bu sos tam bir antioksidan ve C vitamini deposu olup son derece iştah açıcıdır. Biberli sosu kahvaltılarda, et ve sebze yemeklerinde ya da sandviç ve hamburger yaparken de kullanabilirsiniz. Acısını evdekilerin isteğine göre ayarlayabilirsiniz. Acı severler için bol acılı çocuklar için ise acısız olarak hazırlayabilirsiniz. Bizim evde en çok tercih edilen kışlık yiyeceklerin başında geliyor. O nedenle kullandığınız malzeme miktarını artırarak biberlerin ve domateslerin en iyi olduğu yazdan hazırlayıp kavanozlarda saklayabilirsiniz.

 

Malzemeler:    

  • 2 Adet kuru soğan
  • 1 Adet orta boy kereviz
  • 1 Adet Arnavut biberi
  • 1 Adet sivri biber
  • 500 gr Domates
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 Çay kaşığı ince kıyılmış fesleğen
  • 2 Adet defneyaprağı
  • 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince tuz, karabiber
  • 2 Su bardağı et suyu ya da su

 

Hazırlanışı:

  • Kuru soğanı rendeleyin ve sıvı yağda kavurun.
  • İnce kıydığınız biberleri, sarımsakları ve kerevizi de tencereye ekleyin ve kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin.
  • Fesleğenleri ve defneyapraklarını tencereye koyun.
  • Domatesler püre haline gelinceye kadar pişirmeye devam edin.
  • Tuz, karabiber, salça ve 2 su bardağı kadar et suyu ya da suyu ekleyin.
  • Bütün sebzeler eriyinceye kadar kaynatın.
  • Ocaktan indirince süzgeçten ezerek geçirin.
  • Sosunuz hazırdır artık istediğiniz yemeklerde kullanabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.