Ceviz Soslu Makarna Tarifi, Ceviz Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

Ceviz Soslu Makarna Tarifi, Ceviz Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

Ceviz Soslu Makarna Tarifi

 

İtalyan mutfağı denilince herkesin aklına hiç şüphesiz pizza ve makarna gelir. Gerçekten de makarna, İtalyan mutfağı için çok önemlidir. İtalyanların hazırladıkları çeşit çeşit taze makarnalar, birbirinden değişik ve lezzetli soslar tüm dünyada kabul görmektedir. Aslında makarna, üretim miktarı ve beslenmedeki önemi düşünüldüğünde en az ekmek kadar değerli bir besindir. Makarna pişirirken dikkat edilmesi gereken al dente (dişe gelen) kıvamında olmasıdır. Eğer makarna çok pişirilirse hamur olur; görüntüsü ve tadı bozulur, sosu içine almaz. Ayrıca fazla pişirilen makarnanın sindirilmesi daha zor olur. Bu tarifte protein deposu ceviz kullanılarak son derece leziz bir sos hazırlanıyor. Kullanılan sos aslında cevizli tarator sosa çok benziyor.  Ben makarna olarak ta “pappardelle”yi tercih ettim.

 

Malzemeler: 

  • 1/2 paket makarna
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için;

  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı süt
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 taze ekmek içi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz

Üstü için;

  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı maydanoz

 

Hazırlanışı:

  • Kaynar tuzlu suda makarnayı 8-10 dakika haşlayıp süzün.
  • Sıvı yağı tencereye koyun ve makarnayı soteleyin.
  • Sos için; sütü kaynatın ve ekmek içlerini sütle ıslatın.
  • Blendera ceviz, sarımsak, tuz ve ıslanmış ekmek içini koyarak iyice karıştırın.
  • Azar azar zeytinyağını ekleyerek robotta çekmeye devam edin.
  • Makarnayı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin.
  • Kırmızı pul biber ya da maydanoz serpin.
  • Dilerseniz tulum peyniri ya da kaşar peyniri de serpebilirsiniz.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.