Çilek Reçeli Tarifi, Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Tarifi, Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Tarifi

 

Pazarlara çilek yeni yeni geliyor. Mis gibi tazecik çilek kokularını duyar gibiyiz… Bu tazecik çileklerle yapacağınız çilek reçeli, kahvaltı sofranızın en güzel çeşitlerinden biri olacaktır. Kızarmış, sıcak bir dilim tereyağlı ekmeğin üzerine sürmek ve ilk ısırığı almak muhteşem bir tat almanıza sebep olacak. Aslında çilek reçeli lezzetinden önce görüntüsüyle sizleri büyüleyecektir. Kırmızı ile pembe arasında rengi sofranızı şenlendirecektir. Sadece meyve, şeker ve limon suyu kullanarak yapacağınız reçeller hiçbir katkı maddesi içermediği için son derece sağlıklı olacaktır.

 

Malzemeler:

  • 1 kg Küçük boy kokulu çilek
  • 1 kg Toz şeker
  • 1 Adet limonun suyu

 

Hazırlanışı:

  • Çilekleri bol su ile zedelemeden yıkayarak temizleyin.
  • Yapraklarını düzgünce keserek tek tek ayıklayın.
  • Tekrar yıkayın, süzgeçte suyunu süzün.
  • Geniş bir tencereye çilekleri koyun.
  • Kaç kilo çilek kullanacaksanız o kadar toz şeker koyun.
  • Çilek ve üzerine koyduğunuz şekeri 1 gece tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.
  • Ertesi gün orta hararetteki ateşe koyup pişirmeye başlayın.
  • Tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın.
  • Olabildiğince az karıştırın ki çilekler ezilmesin
  • Çilek kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın.
  • Köpükleri aldığınızda çilek reçeliniz daha berrak görünecektir.
  • Orta hararette kaynamaya başlayan çileklerin altını kısın.
  • 20 dakika sonra kıvamı koyulaşacaktır. Eğer çilekler kaşıktan hızlı akıyorsa bir sürede daha kaynatın. Eğer yavaş akıyorsa koyulaşmış demektir.
  • Reçelin altını kıstıktan 10 dakika sonra içine bir adet limonun suyunu sıkın.
  • 20 dakika daha kaynatıp reçeli ocaktan alın.
  • Ocaktan aldığınız reçel ılındığında kavanozlara doldurun.
  • Soğuduğunda kavanoz kapaklarını kapatın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.