Etli ve Sebzeli Güveç Tarifi, Etli ve Sebzeli Güveç Nasıl Yapılır?

Etli ve Sebzeli Güveç Tarifi, Etli ve Sebzeli Güveç Nasıl Yapılır?

Etli ve Sebzeli Güveç Tarifi

 

Güveç, Türk mutfağında yaygın olarak yapılır. Görüntü ve lezzet açısından bakıldığında zor zannedilen ama çok kolay hazırlanan yemeklerden biridir. İster kışın kış sebzeleriyle ister yazın yaz sebzeleriyle yapın yine de çok lezzetli olacaktır. Eğer etli güveç yapmak isterseniz kuzu ya da dana eti kullanabilirsiniz. Topraktan yapılan güveç kapları bu yemeğe müthiş bir tat veriyor. Fırında da piştiği için tam bir kebap oluyor. Bence tek dezavantajı pişirme işleminin uzun sürmesi. Eğer yeterince vaktiniz yoksa kesinlikle sebzeli güveci yapmaya kalkışmayın. Pişirme süresini kısaltmak için büyük bir güveç yerine küçük güveç kapları kullanabilirsiniz. Ben sizinle yaz sebzeleriyle hazırlanan bir güveç tarifini paylaşıyorum. Siz bu sebzelerden istediğinizi kullanabilir ya da çıkarabilirsiniz.

 

Malzemeler:

  • 1 kg Kemiksiz kuzu eti
  • 5-6 Çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1//2 kg Taze fasulye
  • 2 Adet kabak
  • 3 Adet patates
  • 3 Adet domates
  • 2 Adet dolma biber
  • 1 Adet kırmızı dolma biber
  • 12-15 Adet arpacık soğan
  • 1 Diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik

 

Hazırlanışı:

  • Bütün sebzeleri yıkayıp soyun.
  • Sebzeleri doğrayıp tuz ve karabiberle karıştırın.
  • Güveç tenceresinin dibini sarımsakla ovun ve 2-3 çorba kaşığı sıvıyağla yağlayın.
  • Eti tuz ve kekikle karıştırın.
  • Güvece pişme sürelerine göre sırayla et, fasulye, patates, arpacık soğan, biber, kabak ve domatesleri yerleştirin.
  • Sebzelerin üzerine kalan yağı ve 1,5 su bardağı suyu ilave edin.
  • Güvecin ağzını alüminyum folyoyla kapatıp varsa kapağını örtün.
  • Fırında 200 derecede 1-1,5 saat pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.