Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır, Pratik Ezogelin Çorba Tarifi

Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır, Pratik Ezogelin Çorba Tarifi

Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır?

Ezogelin çorbası, soğuk kış günlerinin en güzel çorbalarındandır. Mercimek çorbasına benzer. Türk Mutfağıyla özdeşleşmiş, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekleyen kırmızı mercimek, bulgur gibi lifli gıdalarla hazırlanan bir çorbadır. Ezogelin çorbası sağlıklı ve lezzetlidir. Kırmızı mercimeğin kalori değeri çok yüksek olduğu için enerji vererek, yorgunluğu giderir.

 

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 7 su bardağı et suyu
  • Tuz

 

Terbiyesi için;

  • 30 gram tereyağı ya da margarin
  • 2,5 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı nane

 

Hazırlanışı:

  • Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Mercimek ve bulgurları iyice yıkayıp süzdükten sonra çorba tenceresine alın.
  • Üzerine; soğan, et suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  • Terbiyesini hazırlamak için tereyağını tavaya alıp eritin ve ardından unu ekleyip kısık ateşte kavurun.
  • Salça, nane ve tencerede kaynamakta olan çorbadan 2 kepçe alarak unlu karışıma ekleyin.
  • Terbiye topaksız bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
  • Çorba tenceresine hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaş yavaş döküp karıştırın.
  • Çorbayı bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Dilerseniz, üzerine pul biber ve limon suyu gezdirin.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.