Jambonlu Peynirli Frittata Tarifi, Jambonlu Peynirli Frittata Nasıl Yapılır?

Jambonlu Peynirli Frittata Tarifi, Jambonlu Peynirli Frittata Nasıl Yapılır?

Jambonlu Peynirli Frittata Tarifi

 

“Frittata” İtalyan omletidir. İçine konulan malzeme bol olduğu için normal omletten çok daha kalın olur. İçinde şarküteri ürünleri olan salam, sosis, sucuk ve mantar, soğan, domates gibi sebze çeşitleri bulunur. Her türlü sebze hatta her çeşit peynirle yapılabilen bol malzemeli ve kabarık bir omlettir. Ana malzeme olarak kullanılan yumurtayı ne kadar çok çırparsanız jambonlu peynirli frittatanız o kadar kabarık olacaktır. Diğer omletler gibi tavada yapılacaksa hem alt hem üstünün uzun süre pişirilmesi gerekir. Fakat kalın olduğu için fırında pişirilmeye daha uygundur. Bu nedenle fırına girebilen bir tava kullanmanızı tavsiye ederim. Bu sayede altı üzerinden daha fazla pişmeyecektir.

 

Malzemeler: 

  • 6 Adet yumurta
  • 150 gr Jambon
  • 1 Adet küçük boy kuru soğan
  • 1 Adet yeşil sivri biber
  • 3/4 Su bardağı taze lor peyniri
  • 2 Adet orta boy domates
  • 1/4 Su bardağı cheddar(çedar) peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

 

Hazırlanışı:

  • Soğanı, biber ve jambonu küçük küçük doğrayın.
  • Kalın tabanlı fırına girebilen bir tavaya zeytinyağını koyup iyice kızdırın.
  • Soğan ve biberi atıp çevirerek pişirin.
  • Jambonu ekleyip hepsini birlikte biraz daha pişirin
  • Bu sırada yumurta, lor peyniri ve biraz karabiberi mikserle iyice çırpın.
  • Tavada pişen sebzelerin üzerine dökün.
  • Orta ısıda birkaç dakika pişirin.
  • Bir spatula ile kenarlarını kaldırıp üstteki pişmemiş yumurtaların alt tarafa geçmesini sağlayarak pişirmeye devam edin.
  • Fırının ızgarasını çalıştırıp üst taraf da pişene dek ortalama 2-3 dakika kızartın.
  • Üzerine domates dilimleri ve rendelenmiş çedar peynirini koyun.
  • Peynirler eriyene kadar biraz daha fırında tutup çıkarın.
  • Sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.