Kabak Mücveri Nasıl Yapılır, Kolay Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Nasıl Yapılır, Kolay Kabak Mücveri Tarifi

Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?

 

Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biridir. Ben özellikle yazın sıkça yaparım. Genellikle mücver hamuruna biraz fazla yağ koyarak fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Sanki böylesi kızartmaya göre daha hafif ve sağlıklı oluyor.
Yaptığınız mücveri lezzetlendirmek için baharat kullanmaktan kaçınmayın. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Malzemeler:

  • 4-5 Adet orta boy kabak
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 Demet dereotu
  • 1 Demet maydanoz
  • 3 Adet yumurta
  • 2 Su bardağı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Acı pul biber

Kızartmak için:

 

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Servis için:

 

  • Yoğurt
  • 3 Diş sarımsak

 

Hazırlanışı:

  • Geniş bir kabın içine kuru soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
  • Ardından kabakları rendeleyin ve suyunu sıkıp soğanı koyduğunuz kaba ekleyin.
  • Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Diğer malzemelerin üstüne ekleyin.
  • Hepsini karıştırın.
  • Yumurtaları kırıp sebzelere iyice yedirin.
  • Baharatları ve unu ekleyip iyice karıştırın.
  • Sıvı olmayan cıvık bir hamur elde edin.
  • Tavayı ocağa koyup yağı ısıtın.
  • Kaşık dolusu mücver hamurunu kızgın yağa atıp kızartın.
  • Kızaranları havlu kağıt üzerine koyup fazla yağından kurtulun.
  • Sarımsakları havanda biraz tuz koyarak ezin.
  • İstediğiniz türde yoğurdun içine koyarak karıştırın.
  • Mücverin yanına sarımsaklı yoğurt koyarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.