Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri kategorisi içerisinde 8 adet içerik bulunmaktadır.
Şakşuka Tarifi   Şakşuka çoğumuzun karışık kızartma, soslu kızartma olarak da bildiği pratik bir yemektir. Patlıcan ve biber gibi sebzelerin kızartıldıktan sonra, üzerine domates sosu dökülmesiyle hazırlanan bir tür mezedir. Ülkemizin pek çok yerinde yapılmakla birlikte Antalya yöresine ait bir...
Karnabahar Graten Tarifi   Fransızcası “Ograten” (Au Gratın) olup İngilizceye “Gratın”, Türkçeye de “Graten” olarak geçmiş bir sözcüktür. Anlamı “hafif üstü kızartılmış” tır. Fransız mutfağına ait olan bir teknik olup tüm dünya mutfaklarında yaygın olarak kullanılır.  Graten hazırlarken önce un,...
Biberli Patates Sepeti Tarifi   Biberli patates sepeti çok gösterişli ve çok lezzetli bir yemektir. Öyle bir tarif ki hem yapması kolay hem lezzetli hem de gösterişli… Bu güzel yemeği pazar kahvaltılarınızda ailenize ya da günlerinizde dostlarınıza ya da özel...
Bal Kabağı Güveci Tarifi   Güveç, Türk mutfağının en gözde yemeklerindendir. Güvecin hazırlanması zor olmayıp malzemeleri de her evde bulunur.  Bal kabağı güveci ise yöresel yemeklerimizdendir. Bal kabağı sonbahar ve kış aylarında daha çok tatlı olarak tükettiğimiz bir yiyecektir. Bal...
Bahçıvan Güveci Tarifi   İç Anadolu bölgesi yemeklerinden olan bahçıvan güveci, yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden birisidir. Güveçte yapılan her yemeğin tadı bir başka güzel olur. Bahçıvan güveci de toprak tencerede pişirilen, son derece kolay hazırlanabilen lezzetli bir yemektir. İçinde kullanılan...
Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?   Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biridir. Ben özellikle yazın sıkça yaparım. Genellikle mücver hamuruna biraz fazla yağ koyarak fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Sanki böylesi kızartmaya göre daha hafif ve sağlıklı oluyor. Yaptığınız mücveri lezzetlendirmek için...
Ispanak Borani Nasıl Yapılır?   Borani, bulgur veya pirinçle pişirilen sebze üzerine yoğurt dökülerek hazırlanan yemektir. Ispanak, pazı, evelek, ebegümeci, sirke otu, kuzukulağı gibi yapraklı sebzeler sıcak suda haşlandıktan sonra suyu sıkılır. Ardından yağda kavrulur. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek yenilir....
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?   Bamya çok hassas ve pişirilmesi zor bir sebzedir. İyi pişirilmediğinde yutması zor, çok pişirildiğinde ise yumuşak yapısı nedeniyle hemen dağılan bir sebzedir. Bamya, sağlık açısından gerekli olan antioksidanlar ile birçok önemli mineral ve vitamin...