Sos Tarifleri

Sos Tarifleri kategorisi içerisinde 41 adet içerik bulunmaktadır.
Taze Domates Sosu Tarifi   Domates günlük hayatımızda yemeklerde en çok kullandığımız sebzedir. Her aşçının veya ev hanımının kendine özgü bir domates sosu tarifi veya yapım şekli vardır. Domates rendelenip biraz tuz ve zeytinyağı ile lezzetlendirildikten sonra bile hiç işlem...
Mantarlı Sos Tarifi   Misafirlerinizi etkilemek ya da yılbaşı gibi özel bir günde, özel bir yemek hazırlamak istediğinizde bu nefis sosu yaparak hemen hemen her türlü yemeği çok daha lezzetli ve gösterişli hale getirmeniz ve misafirlerinizi şaşırtmanız mümkün olacaktır. Benim...
Pesto Sos Tarifi   Pesto sosu, İtalya’nın Cenova (Genoa) bölgesinde yapılan; içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir İtalyan sosudur. Fesleğenin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. “Pesto” sözcüğü, İtalyanca da ezilmiş veya dövülmüş anlamına gelir....
Tatar (Tartar) Sosu Tarifi   Tatar sosu mayonezli, kremalı ve beyaz renkli bir sostur. Avrupalılar bu sosa “Tartar sos” derler.  Ancak bu sos, Tatarlar tarafından bulunduğundan bu sosa “Tatar sosu” da denilmektedir. Kalamar, karides, midye tava gibi deniz ürünlerinde, balık...
Çikolatalı Sos Tarifi   Pasta ve tatlılarınızı tamamlayacak, sunumlarınızı renklendirecek ve en önemlisi lezzet patlaması yaratmanızı sağlayacak nefis bir çikolata sosunu hazır almak yerine, evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çikolata sosunu hazırlamak gerçekten çok kolay oluyor. Zamanım çok az olsa bile hazır...
Çam Fıstıklı Tarator Tarifi   Çam fıstıklı (dolma fıstığı) tarator bir Rum mezesidir. Kızarmış patlıcan, kabak, midye, balık köftesiyle birlikte ya da ince kesilmiş salatalık, havuç veya cipsle dip sos olarak servis edebilirsiniz. Dip sos; cips, kraker, milföy çubuklarına lezzet...
Espagnole Sos (Espanyol/İspanyol Sos) Tarifi   Türkçede salça deyince hemen akıllara mutfaklarımızın vazgeçilmez malzemesi domatesten yapılmış ürün gelir. Oysa İngilizce sözlüklerde “Salça” sözcüğünün karşılığı olarak “Sauce” sözcüğü verilmektedir. Espanyol sos pek çok klasik mutfakta temel öge olarak kabul edilen basit...
Beyaz Sos (Velouté Sauce) Tarifi   Velouté sos, Fransız mutfağının temel soslarındandır. Aynı beşamel sos gibidir. Farkı un ile yağın, 1-2 dakika yerine 3-4 dakika kavrulması ve süt yerine et ya da tavuk ya da balık suyu ile sulandırılmasıdır. Et,...
Krema Salçası Tarifi   Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarındandır. Tüm dünya mutfaklarında da çok yaygın kullanılır. Tereyağı, un ve süt kullanılarak yapılan ve tüm beyaz sosların temelini oluşturan ana sostur. Aynı ölçüde tereyağı ve unu ateşte kavurarak hazırlanan roux...
Domates Salçası Sosu Tarifi   Soslar daha çok bir yemeğin lezzetini arttırmak ve daha zengin görünmesini sağlamak için kullanılırlar. Domates salçası sosu hem kullanılan malzemelerin mutfağımızda her an bulunabilmesi hem yemeklerimize kattığı lezzet hem de kolay yapılışı nedeniyle tercih edilebilir....
Sirkeli ve Sarımsaklı Terbiye Tarifi   Özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden işkembe ve paça çorbalarının terbiyesinde kullanılır. Sirke ve ezilmiş sarımsakla yapılır. Sirke ile ezilmiş sarımsağın çırpılması ile elde edilir. Terbiye çorbaya karıştırılırken; çorbanın ateşi kısılır ve terbiye yavaşça, çorbaya...
Pratik Salata Sosları Tarifleri   Yemeklerin yanında severek tüketilen salata hem hafif oluşu hem de kolay hazırlanması ile sofralarımızın vazgeçilmezidir. Salatalarınızı sade tüketilebileceğiniz gibi çeşitli soslar ile zenginleştirebilirsiniz. Soslar salataya hem lezzet katar hem de görsel anlamda çekicilik katar. Salata...
Sütlü Terbiye Tarifi   Sıcacık ve mis gibi kokan bir çorba, içtiğiniz vakit damağınızda kalan hoş bir lezzet… Böyle başarıyla yapılmış bir çorbayı sevmeyen yoktur. Çorbanın tadı ve kıvamını ise destekleyen terbiyedir. Sütlü terbiyeyi hazırlarken yumurta sarısı ve süt kullanılır....
Yoğurtlu Terbiye Tarifi   Türk Mutfağında bazı çorbalara terbiye hazırlanır. Bu sayede çorbalar daha lezzetli ve kıvamlı olur. Türk mutfağında 5 temel çorba terbiyesi vardır. Bunlar; 1- Limonlu terbiye 2- Sirkeli sarımsaklı terbiye 3- Yoğurtlu terbiye 4- Sütlü terbiye 5-...
Unlu Terbiye (Meyane) Tarifi   Çorbaların tadı kadar kıvamı da çok önemlidir. Çorba ne çok katı ne de sulu olmalıdır. Çorba orta kıvamda olmalıdır. Bunun içinde Türk Mutfağında bazı çorbalara terbiye hazırlanır. Bu sayede çorbalar daha lezzetli ve kıvamlı olur....
Limonlu Terbiye Tarifi   Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezi, içimizi ısıtan birbirinden lezzetli çorbalardır. Çorbaların kıvamlarını koyulaştırmak, besin değerlerini ve lezzetlerini artırmak için, terbiye dediğimiz sosları kolayca hazırlayabilirsiniz.  Çorbalara yumurta sarısı, süt, limon vb. karışımlardan koyarak içimi çok daha güzel ve...
Tarator Sos Tarifi   Bu lezzetli ve pratik tarif, gerektiğinde meze olan, gerektiğinde ise özellikle kızartmalara çok yakışan güzel bir sos… Herkesin bildiği üzere kalamarın yanına çok yakışıyor. Aslında diğer kızartmalarla da çok güzel oluyor. Meze olarak da harika bir...
Mayonez Sos Tarifi   Mayonez, sürekli çırpılan yumurta sarılarına koyu bir kremaya dönüşünceye kadar yavaş yavaş yağ eklenmesiyle elde edilir. Limon suyu, hardal ya da sirke ile tatlandırılan bu bileşim, mayonnaise verte (yeşil sebze püreli), sauce remoulade (ançüez, turşu ve...
Toplam 3 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.123