Kaymaklı Dondurma Nasıl Yapılır, Kolay Kaymaklı Dondurma Tarifi

Kaymaklı Dondurma Nasıl Yapılır, Kolay Kaymaklı Dondurma Tarifi

Kaymaklı Dondurma Nasıl Yapılır?

 

Ülkemizde ilk dondurma üretimi İstanbul ve Kahramanmaraş’ta 1900’lü yılların başlarında gerçekleştirilmiştir. Bu dondurmalar kendine özgü, tipik bir tatlı olarak keçi sütü, şeker ve salepten yapılmaktaydı.

Daha sonra 1939 yılında yumuşak dondurma olarak adlandırılan dondurma ilk kez yapılmıştır. Günümüzde piyasada satılan dondurmalar; süt, krema, şurup vb. gibi sıvı malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır. Kısmen donmuş durumdaki karışım paketlere konarak katılaştırılır ya da sertleştirilir ve tüketime sunulur. Evde yaptığınız dondurmalar ise malzemeyi kendiniz seçtiğiniz için daha sağlıklı ve üstelik hazır dondurmalara göre daha ekonomik olacaktır.

 

Malzemeler:

  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Çay kaşığı salep
  • 1/2 Litre süt

 

Hazırlanışı:

  • Tencereye önce toz şekeri koyun ve üzerine salep serperek karıştırın.
  • Sonra yarım litre sütü ekleyin ve şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
  • Sürekli karıştırarak sütü kaynatın ve tencereyi ateşten indirin.
  • Sütü bir kaptan diğer bir kaba aktararak soğutun.
  • Ardından bir kaba koyup buzlukta yaklaşık 2 saat bekletin.
  • 2 Saat sonunda buzluktan çıkarın ve tahta bir spatula ile 20 dakika karıştırın.
  • Tekrar buzlukta 2 saat bekletin.
  • 2 Saat sonunda buzluğun ısı derecesini yükseltin.
  • Dondurmayı buzlukta yine 1 saat bekletin.
  • 1 Saat sonra kuplara doldurarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.