Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi, Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi, Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

 

Lahana; birçok türü olan bir sebzedir. Kimilerine göre kırmızı kimilerine göre mor lahana! Genel olarak diğer lahanalarla aynı özellikleri ve faydaları taşısa da içeriğinde bazı vitaminler daha yoğundur. Kırmızı lahana, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, mide sağlığını korur ve içeriğinde yer alan bol miktarda kalsiyum nedeniyle kemikleri güçlendirir. Ayrıca cilt sağlığını korur, iç organların daha sağlıklı olmasını sağlar. Vücutta yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştıran adeta mucizevî bir sebzedir.

Kırmızı lahana turşusunu hem salata hem de meze olarak tüketebilirsiniz. Yapılması çok kolay bir turşu türüdür. Üstelik 3-5 gün içinde yenilecek kıvama geliyor. Biz özellikle tavuk, et ve köfte gibi ızgaraların yanında yemeyi daha çok seviyoruz. Özellikle sofralarınız renklendirmek ve ailenize sevdiklerinize değişik bir tat sunmak istiyorsanız mutlaka denemelisiniz.

 

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kırmızı lahana
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 diş sarımsak

 

Yapılışı:

  • Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp tuz ve toz şekerle iyice ovun.
  • Kırmızı lahanaları yıkayarak turşuyu kuracağınız kavanoza alın.
  • Öncelikle lahana yapraklarını ayırın ve ılık suda iyice yıkayın.
  • Yıkadığınız lahanaları orta uzunlukta şeritler halince doğrayın.
  • Ardından doğranan lahanaları tuz ve toz şeker ile iyice ovun.
  • Ovduğunuzda lahanaların renginin açıldığını ve biraz da yumuşadığını göreceksiniz.
  • Ovduktan sonra 10 dakika bekletin. Böylece biraz daha yumuşayacaktır.
  • Geniş bir kavanoza sıkıştırarak koyun.
  • Üzerine sirkeyi, soyduğunuz sarımsakları, tuzu ve suyu ekleyin.
  • Üzerine sıvı yağı da gezdirip ağzını sıkıca kapatın.
  • Serin bir yerde en az beş gün bekletin.
  • Açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklayın.
  • Ardından servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.