Kırmızıbiberli Sos Tarifi, Kırmızıbiberli Sos Nasıl Yapılır?

Kırmızıbiberli Sos Tarifi, Kırmızıbiberli Sos Nasıl Yapılır?

Kırmızıbiberli Sos Tarifi

 

Kırmızıbiberli sos, sirke, sarımsak ve sıvı yağla zenginleştirilmiş közlenmiş kırmızıbiberden oluşan müthiş lezzetli bir sos. Zaten közlenmiş sebzeler neyin içine girerse girsin çok farklı bir aroma ortaya çıkarıyor. Balkanların ayvar (ajvar) sosuna çok benzemekle birlikte bu sosun içinde patlıcan kullanılmıyor. Bu sosu dip sos olarak da kullanmanızı tavsiye ederim. Ama ızgara köftenin yanında, makarnaların üzerinde, kahvaltıda ekmeğin üzerine sürüp yemek için harika bir sos.

 

Malzemeler: 

  • 1 kg Kapya biber
  • Nar ekşisi veya limon
  • 2 Çay kaşığı sirke
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 4 Diş sarımsak
  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gr Yoğurt

 

Hazırlanışı:

  • Kapya biberleri közleyin.
  • Közledikten sonra soyup küp şeklinde doğrayın.
  • Ekşi, sarımsak, sirke ve zeytinyağını istediğiniz miktarlarda birbirleriyle karıştırıp biberlerin üzerinde gezdirin.
  • En son üzerine yoğurdu dökün.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.