Kolay Peynirli Poğaça Tarifi, Kolay Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

Kolay Peynirli Poğaça Tarifi, Kolay Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

Kolay Peynirli Poğaça Tarifi

 

Çocukluğumdan beri üzümlü cevizli kek, ıslak kakaolu kek ile peynirli ve zeytinli poğaçalar yaparım. Yani çocukluğumda bildiğim öyle çok çeşit yoktu. Kardeşlerimle mutfağa girer ve gelecek misafirler için hazırlık yapardık. Yaptıklarımızda çok beğenilirdi. Zamanla bu tariflerde o kadar uzmanlaştım ki hem kendimiz hem de misafirlerimiz için önceden hazırlamasam bile çayım demlenene kadar yapabilir oldum. Mayasız hamurla hazırladığım bu kolay peynirli poğaça inanın size çok zaman kazandıracak. Her mutfakta olan malzemelerle hızlı ve çok kolay şekilde yapacaksınız. İçine ister beyaz peynir, ister kaşar peyniri, ister zeytin, ister sosis evinizde hangi malzeme varsa keyfinize göre koyabilirsiniz. Gevrek bir peynirli poğaça olması için ben margarin ile sıvı yağı karıştırıyor ve mutlaka yoğurt kullanıyorum. Üzerine sadece yumurta sarısı sürebilir ya da susam ile çörek otu serpebilirsiniz.

 

Malzemeler:

  • 4-5 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta(Birinin sarısını ayırın)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 250 gr hellim peyniri

 

Yapılışı:

  • Yoğurt, sıvı yağ, erimiş margarin ve yumurtaları bir yoğurma kabına koyup karıştırın.
  • Bu karışıma tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  • 4 Su bardağı unu karışıma ekleyin.
  • Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Gerekirse son bardak unu kontrollü olarak ekleyin.
  • İstediğiniz gibi bir peyniri hazırlayın.
  • Eğer beyaz peynirse ezin, kaşar ya da hellim ya da İzmir tulumu gibi bir peynir kullanacaksanız rendeleyin ince kıyılmış maydanoz ya da dereotuyla karıştırın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Hamurdan iri ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Avucunuzun ortasında bastırarak açın.
  • Peynirli iç harcı koyup ağzını kapatın.
  • Bu aşamada poğaçanızın şeklini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
  • İster avucunuzda yuvarlayın, ister ağzını kapayıp yatay olarak ya da ağzı yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.