Krep Nasıl Yapılır, Pratik Krep Tarifi

Krep Nasıl Yapılır, Pratik Krep Tarifi

Krep Nasıl Yapılır?

 

Krep(crép), Fransız mutfağının nefis lezzetlerindendir. İçeriğinde bulunan süt ve yumurta yüzünden son derece sağlıklı bir besindir. Krep, Anadolu’da yapılan akıtmaya benzemektedir. Farkları akıtmanın içine bazen maya bazen kabartma tozu konulmasıdır. Neyse eskiden krep yapmaya kalktığımda; ya olmazsa dediğim olmuştur. Ama artık otomatik bir şekilde ve keyifle yapıyorum. Siz de homojen bir hamur hazırladıysanız ve iyi bir teflon ya da seramik tavanız varsa krep yapmak çok kolay. Krepleri içlerine ne koymak istediğinize, damak zevkinize ve sunumunuza göre şekillendirmek tamamen size bağlı. Sabah kahvaltılarınız ve yemekleriniz için farklı farklı ve lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz. Peynirli krep ruloları, sosisli krep, muzlu krep, kıymalı krep, fırında tavuklu krep, sebzeli krepler, ıspanaklı krep, beşamel soslu tavuklu krep

 

Malzemeler:

Krep hamuru için;

  • 2 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı un
  • 2 Adet yumurta
  • Bir tutam tuz

İç harçları:

Ballı krep için;

  • 1/2 su bardağı bal
  • 200 gr çekilmiş badem
  • 50 gr tereyağı (3,5 çorba kaşığı)

Lorlu iç için;

  • 200 gr lor peyniri
  • 1 Kahve fincanı kuru üzüm
  • 1 Adet limon kabuğu rendesi

 

Hazırlanışı:

  • Krep hamuru için; süt, un, yumurta ve tuzu bir kâsenin içinde homojen oluncaya kadar karıştırın.
  • Teflon ya da seramik bir tavayı kızdırın ve hafifçe yağlayın.
  • Bu karışımdan küçük bir kepçe alarak tavaya dökün.
  • Harç tavanın dibine yayılmalı ve çok ince bir tabaka meydana getirilmelidir.
  • Altı kızarınca spatula ile çevirin ve 1 dakika kadar diğer yüzünü de pişirin.
  • Önceden hazırlamış olduğunuz krep harçlarını içine koyarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.