Limonlu Dondurma Nasıl Yapılır, Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu Dondurma Nasıl Yapılır, Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu Dondurma Nasıl Yapılır?

 

Anadolu’nun pek çok yerinde yüzyıllar öncesinden gelen şerbet-kar ya da buzla soğutulmuş tatlı içecekler içme alışkanlığı varmış. Kar, Anadolu’dan diğer bölgelere katırlarla nakledilir,  pekmez ve meyve suları ile karıştırılıp dondurma benzeri buzdan tatlılar elde edilirmiş.

Bugün severek tükettiğimiz sorbet (sorbe) dondurmaların temelinde de bu karlı-buzlu tatlılar yatmaktadır. Sorbe dondurmalar çoğunlukla şeker ve su ile yapılmış ve soğutulmuş şerbete meyve suyu/ limon suyu ya da çiğ/pişmiş meyve püresi eklenerek yapılır. Kullanılan basit şerbeti sadece şeker suda eriyene kadar karıştırıp ısıtmak ama asla kaynatmamak önemlidir.

 

Malzemeler:

  • 500 gr Toz şeker
  • 5 Su bardağı su
  • 5 Adet limon suyu

 

Hazırlanışı:

  • Şekeri ve suyu ateşe koyup 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
  • Limonları, limon sıkacağında sıkarak bir kaba koyun.
  • Şurup soğuyunca limon suyunu koyup hepsini ince süzgeçten geçirin.
  • Buz kalıplarına koyun ve buzlukta donmasını sağlayın.
  • Ara sıra buzluktan çıkararak iyice karıştırın ve buzlanmasını önleyin.
  • İstediğiniz donma derecesine geldiğinde servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.