Limonlu Mousse( Mus) Tarifi, Limonlu Mousse Nasıl Yapılır?

Limonlu Mousse( Mus) Tarifi

Mousse (mus), Fransızcada “köpük” anlamına gelir. Köpük kıvamında, tatlı ya da tuzlu yiyecektir. İyice ezilerek püre haline getirilmiş ana malzemenin (meyve, sebze, balık, tavuk vb. olabilir) içine kar haline gelinceye kadar çırpılmış yumurta akı ya da krema ya da her ikisinin birden karıştırılmasıyla yapılır. Bu tarifi uyguladığınızda köpük şeklinde bir muhallebi elde ediyorsunuz. Köpüğü elde etmek içinde bol bol mikser kullanmak gerekiyor.

Limonlu mousse hazırlamanın iyi tarafı; hem kolay yapılması hem de fırın kullanmak gerekmemesi. Yapmanız gereken tek şey mikseri uzun uzun kullanmak!  Bu tarifi dilerseniz portakal, mandalina gibi meyvelerle de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 Adet yumurta
• 1/2 Su bardağı toz şeker
• 1,5 Çorba kaşığı mısır unu
• 1 Su bardağı soğuk su
• 3 Adet limon
• 1,5 Çorba kaşığı tereyağı
• Bir tutam tuz

Üzeri için;

• 2 Çorba kaşığı ahududu
• 1 Çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

• Bir limonun kabuğunu rendeleyin.
• Sonra 3 adet limonun suyunu sıkın.
• Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
• Yumurta sarısını toz şeker ve mısır unu ile çırpın.
• Köpürünce suyu ekleyin.
• Limon kabuğu ve suyunu ilave edip pişirin.
• Ocaktan aldığınız tencereye minik doğranmış tereyağını katın ve soğutun.
• Yumurta aklarını tuzla çırpın.
• Soğuyan kremaya da bu karışımı ekleyin.
• Tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarı doğru karıştırın.
• Kup bardaklarına alıp buzdolabında bekletin.
• Ahududu ile 1 çorba kaşığı toz şekeri küçük bir tavaya koyun.
• Ahududular iyice eriyene kadar pişirin.
• Ocaktan alınca soğumasını bekleyin.
• Bunu da limonlu musun üzerine yayın.
• Biraz daha buzdolabında bekletip servis yapın.
• Afiyet olsun.