Lohusa Şerbeti Tarifi, Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır?

Lohusa Şerbeti Tarifi, Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır?

Lohusa Şerbeti Tarifi

 

Günümüzde şerbet (İngilizcesi sherbet) özellikle ramazan ayında tükettiğimiz içecektir. Şerbet özellikle sıcak ülkelerin içeceğidir. Şerbetlerin yüzlerce çeşidi olduğu söyleniyor. Bugün ülkemizde doğumdan sonra kutlamaya gelen misafirlere lohusa şerbeti ikram ediliyor. Osmanlı İmparatorluğunda; haremde padişah çocuklarının doğumlarında hazırlanan lohusa şerbeti altın, gümüş, billur kaplarla ziyarete gelenlere cariyeler tarafından sunulurmuş. Ayrıca yine Osmanlıda pazar yeri ve panayırlarda sırtlarında ibrik taşıyan seyyar şerbetçiler gezerek satış yaparmış. Bugün şerbet, doğumların yanı sıra nişan törenlerinde, mevlitlerde, sünnet düğünlerinde yine misafirlere ikram edilir.

 

Malzemeler:

  • 2 litre su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 150 gr lohusa şekeri
  • 10-15 tane karanfil
  • 3-4 tane çubuk tarçın

Üzeri için;

  • 50 gr çam fıstığı

 

Hazırlanışı:

  • Aktardan aldığınız lohusa şekerini, toz şekeri ve suyu tencereye koyun.
  • Çubuk tarçınları ortadan ikiye bölüp tencereye ekleyin.
  • Karanfil ve tarçını bir mutfak tülbendine sarıp tencerenin içine atın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  • Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.
  • Tülbendi çıkarıp süzün.
  • Soğuyunca kavanoza koyup buzdolabına kaldırın.
  • 50 gr çam fıstığını tavaya koyup rengi değişinceye kadar kavurun.
  • Kullanmak istediğinizde; çok tatlı olduğu için 1 bardak şerbete 1 bardak su ekleyerek sunum bardaklarına alın.
  • Üzerine çam fıstıklarından koyun ve servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.