Napoliten (Napolitan) Sos Nasıl Yapılır, Napoliten Sos Tarifi

Napoliten (Napolitan) Sos Nasıl Yapılır, Napoliten Sos Tarifi

Napoliten (Napolitan) Sos Nasıl Yapılır?

 

Napoliten (Napolitan)sos adını İtalya’nın Napoli şehrinden alıyor. Napoliten sos, İtalyan mutfağının temel ve en klasik soslarından birisidir. Sosun temel maddesi domatestir. Yazın tarla domateslerinin bol olduğu mis gibi fesleğen yapraklarının aromasıyla pişirebilirsiniz. Çünkü genellikle içine taze ve iri yapraklı fesleğen ile yeşilbiber ekleniyor. Fesleğen yaprağınız yoksa kekik, maydanoz da bu sosa çok yakışır. Yapımında özellikle sızma zeytinyağı kullanılıyor. Canınız akşam yemeği için hafif ama lezzetli bir şeyler istediğinde mutlaka denemelisiniz. Makarna, et, tavuk ve balıkla tabi ki pizzayla kullanabilirsiniz. Biz özellikle Napoliten soslu spagetti ve Napoliten pizzayı çok seviyoruz.

 

Malzemeler:

  • 1/2 kg Domates
  • 5 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 Adet kuru soğan
  • 3 Diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 Çay kaşığı toz şeker
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 5-6 Yaprak taze fesleğen ( kekik, maydanoz)

 

Hazırlanışı:

  • Küçük küçük doğranmış soğan ve zeytinyağını tencereye koyun.
  • Soğanlar pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun.
  • Soğanlar pembeleşirken dövülmüş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
  • Sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve sirkeyi ekleyip kıvam alana kadar düşük ısıda pişirin.
  • Domatesler suyunu çekince yeşillikleri ekleyin.
  • Karıştırıp ocağı söndürün.
  • Afiyet Olsun

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.