Peynirli Milföy Böreği Tarifi, Peynirli Milföy Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Milföy Böreği Tarifi, Peynirli Milföy Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Milföy Böreği Tarifi

 

“Milföy” sözcüğü Fransızca “mille feuille” sözcüğünden gelir. Anlamı “bin yaprak” tır. Un, tuz ve suyla hazırlanan hamur arasına tereyağı ya da margarin konulup katlanır dolapta bekletilir. Hamur dolaptan çıkarılır, açılır ve arasına yağ konularak hamur katlanır ve yine dolaba konulur. Bu işlem tekrar tekrar yapılır. Böylece hamurda incecik pek çok hamur katı meydana gelir. Yapılması oldukça zahmetli olan bu hamuru tüm marketlerde bulabilirsiniz. Eğer zamanınız kısıtlıysa milföy hamurunu buzluktan çıkarın. Siz iç harcı hazırlayıncaya kadar yumuşayacaktır. Üstelik işlenmesi çok kolay olan bu hamura istediğiniz şekli verebilir ve her türlü iç malzemesiyle tatlı ya da tuzlu hamur işleri hazırlayabilirsiniz.

 

Malzemeler:

  • 1 Paket milföy hamuru
  • 250 gr Beyaz peynir
  • 3-4 Dal maydanoz
  • 1 Adet domates
  • 1 Adet yumurta sarısı

 

Hazırlanışı:

  • Beyaz peyniri ezip içine küçük küçük doğranmış domates ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
  • Milföy hamurlarını tezgahın üzerine koyun ve çok fazla yumuşamadan kullanmaya başlayın.
  • Her bir hamurun içine bir miktar harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın.
  • Hazırladığınız üçgenleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün(Yumurtayı hamurun dışta kalan kenarlarına sürmemeye çalışın. Aksi takdirde hamurunuz yeteri kadar kabarmaz.).
  • 180 derecedeki fırında kızarana dek pişirin.
  • Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.