Peynirli Tava Böreği Tarifi, Peynirli Tava Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Tava Böreği Tarifi, Peynirli Tava Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Tava Böreği Tarifi

 

“Çocuklar börek mi istedi?  Habersiz misafir mi geldi?  Yoksa evde ekmek mi kalmamış? “ Sorun yok, bir de hamurla aranız iyiyse kolayca hazırlanılan kızarmış böreklerle sevdiklerinize,  konuklarınıza veya çocuklarınıza güzel börekler hazırlayabilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda yemeyi sevdiğimiz peynirli tava böreği gibi yağda kızarmış böreklerin hazırlanışları oldukça basittir.

Dikkat etmeniz gereken noktalardan birincisi; içine koyduğunuz peynir çok yağlıysa peynir aralardan sızıp yağın patlamasına neden olabilir. Bunu önlemek için peynirli harca bir yumurta kırıp karıştırabilirsiniz. İkinci dikkat edilecek nokta; yağın ısısıdır. Yağ az kızmışsa hamur yağ çeker, çok kızmışsa dışı yanar içi çiğ kalır. Bunun için fazla kızgın olmayacak derece de sıcak yağın içinde börekleri kızartmalısınız. Kızartma ağır oluyor demeyin, hiç yağ çekmiyor mutlaka deneyin.

 

Malzemeler:

  • 3 Su bardağı un
  • 1 Çay bardağı su
  • 1/2 Çay bardağı yoğurt
  • 1/2 Çay bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 1 Çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 Adet yumurta
  • Tuz

İç malzemesi:

  • 300 gr beyaz peynir
  • 1/2 Demet maydanoz

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

 

Hazırlanışı:

  • Su, yoğurt ve eritilmiş tereyağını derin bir kapta karıştırın.
  • Yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
  • Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
  • Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.
  • Peyniri ufalayın ve maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırın.
  • Her parçayı un serperek merdane ile tabak büyüklüğünde açın ve ikiye katlayın.
  • Yarım daire şeklini alan hamurun sağında ve solunda biraz boşluk bırakarak iç malzemeyi yayın.
  • Hamurun iki kenarını iç malzemenin üzerini örtecek şekilde birleştirin.
  • Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  • Ortadan ikiye keserek börekleri birbirinden ayırın.
  • Hamurların kenarlarını mutfak ruletiyle düzeltin.
  • Sıvıyağı tavaya koyup kızdırın.
  • Börekleri kızgın yağa atarak her iki yüzünü pembeleşinceye kadar kızartın.
  • Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.