Sirkeli ve Sarımsaklı Terbiye Tarifi, Sirkeli ve Sarımsaklı Terbiye Nasıl Yapılır?

Sirkeli ve Sarımsaklı Terbiye Tarifi, Sirkeli ve Sarımsaklı Terbiye Nasıl Yapılır?

Sirkeli ve Sarımsaklı Terbiye Tarifi

 

Özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden işkembe ve paça çorbalarının terbiyesinde kullanılır. Sirke ve ezilmiş sarımsakla yapılır. Sirke ile ezilmiş sarımsağın çırpılması ile elde edilir. Terbiye çorbaya karıştırılırken; çorbanın ateşi kısılır ve terbiye yavaşça, çorbaya ilave edilip, karıştırılır. Çorba, terbiye ile bir taşım kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Kuru bakliyatla (kuru fasulye, nohut, kuru börülce v.b.) yapılan çorbalarda, yumurta akı, sarımsak ve sirke çırpılarak da terbiye hazırlanıp kullanılabilinir.

 

Malzemeler:

  • 1 Kahve fincanı sirke
  • 2-3 Diş sarımsak

 

Hazırlanışı:

  • Sarımsakların kabuklarını soyup ezin.
  • Bir kaba sirkeyi koyun ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
  • Sonra bu karışımı çorbanın içine ilave edip karıştırın.
  • Çorbayı bir taşım kaynatıp ateşten indirin.

Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.