Ankara Tava Tarifi Etli tava yemekleri yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Ankara tava, arpa şehriye ve kemikli kuzu etiyle hazırlanan Ankara mutfağının en ünlü yemeklerden biridir. Sanırım Ankara’nın en iyi bilinen yerel yemeğidir. Kavrulmuş arpa şehriye, tereyağı ve kuzu etinin...