"Velouté Sauce" ile Etiketlenen Konular

Beyaz Sos (Velouté Sauce) Tarifi   Velouté sos, Fransız mutfağının temel soslarındandır. Aynı beşamel sos gibidir. Farkı un ile yağın, 1-2 dakika yerine 3-4 dakika kavrulması ve süt yerine et ya da tavuk ya da balık suyu ile sulandırılmasıdır. Et,...