Yaz Turşusu Tarifi Turşu; sebze ve meyvelerin tuz ve sirke karışımı olan bir tür salamurada fermente edilmesi işlemidir. Türk mutfağının ve sofralarımızın geleneksel ve vazgeçilmez tatlarından biri olan turşu, kış hazırlıklarımızın da önemli bir parçasıdır. Çocukluğum boyunca her yaz, kış...