Yoğurtlu Terbiye Tarifi, Yoğurtlu Terbiye Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Terbiye Tarifi, Yoğurtlu Terbiye Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Terbiye Tarifi

 

Türk Mutfağında bazı çorbalara terbiye hazırlanır. Bu sayede çorbalar daha lezzetli ve kıvamlı olur. Türk mutfağında 5 temel çorba terbiyesi vardır. Bunlar;

1- Limonlu terbiye

2- Sirkeli sarımsaklı terbiye

3- Yoğurtlu terbiye

4- Sütlü terbiye

5- Unlu terbiye

Çorbaların, terbiyelerinin hazırlanışları önemlidir. Yoğurtlu terbiye de yumurta sarısı, yoğurt ve un karıştırılarak boza kıvamından koyu bir kıvama getirilir. Terbiye çorbaya karıştırılırken; çorbanın ateşi kısılır, yoğurdun kesilmemesi için 1 kepçe çorba alınarak terbiyeye ilave edilip karıştırılır ve terbiye yavaşça, çorbaya eklenerek, karıştırılır. Çorba terbiye ile de bir taşım kaynatıldıktan sonra hemen ateşten alınır.

Yoğurtlu terbiye genellikle pirinç, şehriye gibi taneli çorbalarda kullanılır.

 

Malzemeler:

  • 2–3 Yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Adet yumurtanın sarısı
  • 1 Yemek kaşığı un

 

Hazırlanışı:

  • Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın.
  • Sonra biraz çorbanın suyundan koyup karıştırın.
  • Kaynamakta olan çorbanın içine ilave edin.
  • Çorbayı bir taşım kaynatıp ateşten indirin.
  • Afiyet olsun.

BU KONUYA BİR YORUM YAPIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış.